老年人自我保健资料
第一期
金山区政协之友社摘编 2013年1月
冬季养生粥当道
近年来，越来越多人开始注重养生之道，喝粥养生受到追捧。严冬里，一碗暖彻全身的热粥，既能驱散阴寒之气，又可为人体补充养分，若是在其中加入一些入药食材，还有疗疾之效，可谓一举三得。
米仁莲子百合粥：材料：米仁50克，莲子30克(去心)，百合20克，粳米60克，红糖少许。
做法：先将米仁、莲子、百合洗净，加少许水煮开，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少许红糖调味。
养生功效：滋阴补虚、健胃止泻。
适合人群：肠胃较差人群。
白萝卜粥：材料：白萝卜1个，粳米100克，红糖或盐和味精少许。
做法：先将白萝卜洗净切片，加水煮30分钟左右，再加洗净的粳米用旺火烧开，再用小火煮至稠，用红糖或盐和味精调味。
养生功效：开膈顺气、健脾化痰。
适合人群：感冒人群。
雪梨生地粥：材料：雪梨2个，生地15克，粳米100克。
做法：先将生地加少许水一起煮，熬出生地汁后，将渣去除，再将雪梨洗净切片，和生地汁一起煮，最后加入洗净的粳米小火熬至稠。
养生功效：雪甜粥香、清热生津、养阴合胃。
适合人群：咽喉不适人群。
健脑核桃粥：材料：大米、小米、银耳、核桃仁、冰糖。
做法：将银耳水泡一小时后洗净摘成小朵，黄蒂儿去掉不要;将所有原料倒入锅中，放入适量天然矿泉水，煮至粥表面浮出粥油，再加入白糖煮化即可。
养生功效：健脑益智、养心悦脾。
适合人群：所有人群。
五谷养生粥：材料：荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克
做法：荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净后泡水两个小时。桂圆去壳。红枣、粳米洗净待用。上述原材料一起入高压锅，加上1500毫升的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火。等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最佳。
养生功效：粥香味美、养气生津、养胃暖身。
适合人群：所有人群。
羊肉粥：材料：羊肉280克，粳米100克。
做法：先将羊肉洗净切碎备用，再将洗净的粳米加适量水煮至半熟时，倒入羊肉，同煮至熟。
养生功效：冬季喝羊肉粥，可益气补虚、温中暖下的作用，对于阳气不足、久病体弱、气血亏损、形寒肢冷、腰膝酸软者尤为适宜。健康人食用，亦能增进食欲，增强体质，提高抗寒能力。
适合人群：中老年人群。
影响寿命的10个坏习惯
最近，美国生活网站载文总结出会折寿的10个坏习惯。
1．吸烟：吸烟者平均寿命降低14岁，同时还会降低生活质量，更可能导致失眠、气短和过于兴奋等问题。
2．危险驾驶或不系安全带：不计后果的危险驾驶和乘车不系安全带，是年轻人意外死亡的头号原因，也是中老年人意外死亡的主要原因。
3．不爱运动：长时间看电视的“沙发土豆”预期寿命会降低9岁。不运动还会导致浑身没劲、压力倍增和入睡困难等问题。
4．不爱吃果蔬：水果蔬菜不仅可以保持健康，还能修复衰老导致的某些损伤。多吃果蔬可延缓身体衰老。
5．压力大：慢性压力导致有害应激激素持续损伤身体组织，应该学会瑜伽、冥想等多种放松解压技巧。
6．不接受变老：衰老会让人抑郁，消极对待衰老会折寿7岁。
7．不接受疾病筛查：不接受乳房X光检查、皮肤癌筛查等体检，容易延误疾病的早诊断早治疗，错过挽救性命的关键时期。
8．过量饮食：饮食无度会缩短预期寿命。饭吃七分饱有助延年益寿。
9．生活无目标：生活有目标有信念的人，平均寿命更长，血压相对较低、免疫系统更健康。
10．没有朋友或配偶：不与他人保持任何亲密关系（如婚姻等），寿命必然会缩短。
常吃菠菜可防老年痴呆
德国一项新研究发现，吃菠菜有助于防止老年痴呆症。吃胡萝卜和杏子也有同样功效。
乌尔姆大学研究人员对74名轻度老年痴呆症患者和158名健康参试者进行了对比研究。参试者年龄介于65—90岁之间，他们接受了神经心理测试，回答了有关其生活方式的多个问题，并进行了抽血化验，还测量了身体质量指数。结果发现，维生素和β-胡萝卜素水平偏低与老年痴呆症之间存在关联性。因此，菠菜、胡萝卜和杏子等富含抗氧化剂的蔬菜水果有助于缓解老年痴呆症症状。
调查发现，与控制组健康参试者相比，老年痴呆症患者的抗氧化剂维生素C和β-胡萝卜素的血清浓度明显偏低。但是两组参试者在维生素E、番茄红素和辅酶Q10等其它抗氧化剂水平方面则不存在此类差异。
新研究表明，在抗击老年痴呆症方面，水果蔬菜可以发挥重要作用。柑橘类水果富含维生素C，胡萝卜、菠菜或杏子富含β-胡萝卜素。
一种可以预防老年痴呆的“手操”
徒手做操预防老年痴呆中老年人，经常活动手指关节刺激手掌有助于预防老年痴呆症的发生，原因是手和大脑关系密切。如能每天坚持做“手操”，改善手的血行，将有助于大脑血流通畅，既能健脑又可以预防老年痴呆的发生。
老人将小指向内折弯，再向后拔，做屈伸运动10次。
用拇指及食指抓住小指基部正中，揉捏10次。
将小指按压在桌面上，用手反复刺激之。
双手十指交叉用力相握，然后突然猛力拉开。
刺激手撑中央（手心），每次捏掐20次。
经常揉擦中指尖端，每次3分钟。
每天可在上述方法中选择2-3种交替使用。用时，要尽量利用各种机会活动手指。
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