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老年人自我保健资料2011年第9期

来源:之友社 时间:2011-12-12 9:27:00

 

 
 秋季饮食保健注意事项
处暑后天气开始转凉,感冒易滋生,日常饮食应注意多酸可以强肝脏,少吃辛辣,以下为大家具体介绍一些秋季饮食保健注意事项。
1、秋天要多吃些滋阴润燥的食物,避免燥邪伤害,保持饮食清谈,如梨、葡萄、西瓜之类,梨的品种很多,特别推荐酸梨。
2、肺经当值,因此中医认为“肺气太盛可克肝脏,故多酸以强肝脏”,推荐酸菜白肉烩粉丝,而且一段时间后,山楂将要成熟,也是不错的食品。
3、多吃含维生素的食物,如西红柿、鲜辣椒、茄子、马铃薯等;多吃碱性食物,如苹果、海带以及新鲜蔬菜等。含丰富水分的水果食材都是秋季推荐食品。
4、适量增加优质蛋白质的摄入,如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等。饮食提示:秋季是一个增液养津的特殊时段,多摄入一些蛋白质可以提高人的免疫功能。
5、加温可食补,秋季一些特殊人群,包括老幼慢性病患者可以采用一些食补,适当吃些鲜辣椒、鸡肉;有饮酒习惯者可适量少喝点酒,其中白酒、黄酒为佳。
6、主食多吃一些粗面和白面,面粉补气;喜欢吃红枣、桂圆者,早晨可吃几颗;喜欢吃酸味者,可适量吃些酸味食品。
7、不吃或少吃辛辣烧烤食物,炸焦、烧烤食品多燥热伤津液、少些辛辣食品,如辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮、酒等。
 
 
疾病与饮食禁忌
“吃”是人们生活中重要的一环,但因食致病者占大多数。某些疾病患者的饮食禁忌,要给大家提个醒。
冠心病患者忌红烧肉
红烧肉美味可口,但其因为含较高的饱和脂肪酸,胆固醇会使血脂升高、血液粘稠度增高,易于形成血栓,所以冠心病患者慎吃。
慢性呼吸道疾病患者忌凉
此类患者如若食用寒凉食物,气管、支气管受到刺激,容易诱发上感、支气管炎、哮喘等呼吸道疾病。
胃病患者忌暴饮暴食
暴饮暴食对有胃病的人来说,无疑是雪上加霜,会使原有的胃病更为严重。
青光眼患者忌饮料
青光眼患者不可一次大量饮用饮料,因为饮料会使血液被稀释,血浆渗透压降低,房水增加,眼压升高,加重青光眼病情。
脉管炎患者忌烟
脉管炎患者若吸烟,会使血小板黏度和聚集性增加,并能抑制纤维蛋白溶解,使血液处于高凝状态,从而使病症加剧。
胆道疾病患者忌油
大量使用油腻(尤其是动物脂肪)会加重胆道的负担,有诱发急性胆囊炎的可能。
肝病患者忌酒
肝病患者饮酒,会直接伤害肝细胞,甚至使肝细胞变性或坏死,导致病情进一步恶化。
风寒感冒者忌螃蟹
螃蟹虽然含有丰富的营养,有独特的风味,但是由于它性寒,吃蟹会加重原有风寒症状。
痛风患者忌喝肉汤、吃动物内脏
春季都是痛风病的高发季节,原因在于北京人都喜欢吃涮羊肉,酒足饭饱后喝一碗涮锅后的肉汤味道确实鲜美,但由于肉汤中的嘌呤含量较高,往往会诱发痛风。另外,羊杂嘌呤含量也是相当高,痛风者应远离它。
上火者忌橘子
橘子是含热量较大的水果,一次性过多食用,不论大人还是孩子,都会导致“上火”,出现口舌干燥、咽喉肿痛等症状。因此,已“上火”者应忌食。
出血性疾病患者忌海鱼
血小板减少,血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃海鱼,因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。
 
十招让您大脑永葆年轻
保持大脑的青春,必须改变生活方式,这些改变不仅可以照顾大脑,多数还能强身健体。
每周走一条新路  打破旧习、尝试不熟悉的事可以激发短期记忆。尽量每周走出一条新路,单是做这项,就能对大脑前额叶产生刺激。
晒太阳 台湾台中荣总老人身心科主任卓良珍建议,预防老年痴呆要多晒太阳。因为阳光能促进神经生长因子,像长头发一样,使神经纤维增长。
列清单 增强记忆力关键是培养注意力。美国纽约西奈山医学院记忆增强计划执行主任史威尔医师建议,通过列清单,把每天要做的事情轻重缓急一一规划好,集中注意力做每一件事。
看电视少于一小时 看电视通常不需用到脑,所以越少这么做越好。
开车系安全带骑车戴安全帽  头骨虽然很硬,脑却很软。无论年纪老少,脑伤对一生影响极大。你开车时不系安全带或边打手机吗?请戒掉脑伤风险的行为,也避免会重创脑部的运动。
做家务 晒衣服需要伸展,使用吸尘器会用到下半身肌肉。只要运用肌肉,便会用到大脑额叶的运动区。况且,将碗盘洗干净,成就感的刺激,也能为大脑带来快感。
多喝水 大脑八成是水,缺水都会妨碍思考。
跟人笑笑打招呼 打招呼不但有人际互动,降低忧郁症的风险,而且为了主动打招呼,要记住对方的人名与外形特征,也能提高自己的脑力。
吃早餐 过去常说小孩没吃早餐上课无法专心,这是对的。因为大脑不具有储存葡萄糖的构造,一夜之后,大脑血糖浓度偏低,不供应热量,就会难以专心学习。
细嚼慢咽 日本神经内科医学博士米山公启说,老人愈缺少健全牙齿,患老年痴呆的比例愈高。因为咀嚼时,大脑皮质区的血液循环量会增加,而且咀嚼也会激发脑神经的活动。

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