老年人自我保健资料
第六期
金山区政协之友社摘编 2014年06月
夏季吃肉不如吃黄豆
毛豆是膳食纤维之王 毛豆既富含植物蛋白，钾、镁元素和B族维生素也特别丰富。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，是蔬菜里的纤维冠军，有助于控制血糖和血脂。
此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。
绿豆清热解暑 绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量的膳食纤维等。
因此夏季吃绿豆清热解毒，缓解中暑。
红豆消肿除湿 中医角度来说，红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。夏天人体易水肿，吃红豆不失为一种好的消肿食疗方法。
现代研究表明，红豆富含膳食纤维、钾、B族维生素等多种营养物质。
豌豆改善视力 每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多，而天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
芸豆是补钙冠军 每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
蚕豆健脑 蚕豆营养丰富，富含膳食纤维、钙、钾、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。
蚕豆还有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。
五色豆养五脏 其实民间就有种说法：“每天吃豆三钱，何须服药连年。”多吃豆类可以预防疾病，而且搭配五谷类一起吃对身体更好。
红豆：有利尿作用，并含膳食纤维，可通便、润肠、降血压。
绿豆：清热解毒去火、降胆固醇。
黄豆：富含皂苷可促进消化、健脾胃，长期吃可延缓衰老。
白扁豆：有多种球蛋白，可提高免疫力，预防呼吸道疾病。（注：亦可改用鹰嘴豆）
黑豆：含异黄酮、花青素等抗氧化剂，促进肾脏排出毒素，安神明目。
杂豆汤做法：把五种颜色的豆子（绿豆、红豆、黄豆、白扁豆、黑豆），等比例抓一些到碗里，先泡水半天后再煮成汤。
中国宋朝时期很流行将豆类煮成豆粥，爱国诗人陆游高龄85岁仍耳聪目明、上山砍柴，平常除了多吃青菜，最爱食豆粥，“粥罢重投枕，灯残起读书”，晨起吃完粥后回房间补眠，醒来再阅读书籍，饮食、生活简单，闲适旷达，是长寿秘诀。
日本人把这类豆粥称为“禅粥”，认为它有洗涤净化身心效果。
老年保健五个宝
在养生保健方面，一些小工具就能帮上大忙，其操作筒单、功效明显，尤其适合上了年纪的人。
手掌健身球、核桃 北京老年医学研究所原所长高芳玺说，手掌和脚底一样，也有人体器官反射区，一只手就有70多个病理反射区和治疗穴位。手掌健身球通过挤压、摩擦，充分调动所有手部骨骼、关节，刺激按摩手部穴位相关的病理反射点，舒筋活络、强身健体。多项研究也证实，经常活动手指，能健脑益智、消除疲劳。玩核桃也具有同样的作用，其凹凸的表面有助于按摩保健。
木梳 头被称为“诸阳之汇”，是手三阳经和足三阳经汇聚的部位，同时也是人体其他经脉、几十个穴位和十余个特定刺激区集合的地方，用木梳梳理头发，可以疏通气血、醒目怡神。清晨可用木梳背由前额经头顶至后颈、自中间向两边轻轻叩打头皮3~5分钟，再用梳齿以适当的力度、同样的顺序反复梳头，每次5~10分钟。
护腰 对于腰不好的老人来说，常备护腰带很有必要，比如急性腰扭伤或严重腰椎间盘突出的老人，戴上它可保护腰部、缓解病情，但北京积水潭医院物理康复科主任郭险峰提醒，长期佩戴护腰，腰部肌肉在用进废退的原则下会逐渐萎缩，反而加重病情。佩戴护腰的时间最好不要超过两周，需长期佩戴的老人一定要咨询医生意见。还需要提醒的是，护腰是腰部康复辅助治疗工具，分为软、硬两种，急性腰部扭伤等引起的腰痛，一般选用软护腰;腰椎骨折、脱位等应选戴硬护腰。
热水袋 用热水袋外敷，可促进局部和周身的血液循环，加速新陈代谢，对因受寒引起的胃痛、关节疼痛都可起到缓解作用，平时可以用其敷一敷脚，能活络暖身，帮助睡眠，敷背则有助于提高抵抗力。但高芳玺提醒，热水袋的水温不宜过高，一般以60℃~70℃为宜。使用前，一定要检查塞子的密闭性，热水袋外面最好用毛巾包裹一下再用。
按摩锤 市面上有不少操作筒单、便于携带、功能兼备的按摩锤，其有两个功用，一是减轻运动造成的疲劳和肌肉酸痛，另一个是通过敲打穴位，疏通经络、促进血液循环，强身保健，平时可以多敲打后背、脚底、小腿等部位，敲打时不要太用力，应该轻轻叩击。按摩锤的手柄也有用处，可以用其点按足三里穴(膝关节外侧下四指宽处)，因为用手指按结实的腿部肌肉，往往难以保持足够压力，而呈圆柱形的按摩锤手柄大小适合，每天用其按压足三里2~3分钟，可使胃肠蠕动有力而规律、增进食欲、帮助消化等。
送给父亲的【健康时刻表】
在很多人心中“父亲”是坚强和伟岸的代名词，可随着时间的流逝，父亲渐渐衰老，身体大不如前。6月15日是“父亲节”，特奉上“健康时刻表”，祝父亲们健康快乐每一天。
每天 每天吃5~9种蔬果，可满足身体所需的维生素和矿物质；每天进行30分钟的中等强度运动，能增加心率、呼吸频率及肺活量，促进新陈代谢；每天用含氟牙膏刷两次牙，并使用一次牙线，良好的口腔卫生习惯有助于防止蛀牙和牙周疾病。
每月 每月对全身皮肤进行一次检查，可用镜子或请家人帮忙查看背部，若发现颜色不均匀，大小、形状发生变化的痣，需警惕可能是癌变信号。
半年 有些父亲抽烟喝酒，这些行为极易损伤牙齿，引起牙菌斑、牙周炎甚至口腔癌，建议每半年做一次牙科检查，如有尖锐的残根、残冠，不良修复体反复咬伤颊、舌，或口腔溃疡数月不愈者，应及时就医。
每年 流感疫苗的作用只有一年，中老年男性特别是慢性病患者最好每年接种一次，以达到“未病先防”之目的。另外，还要每年做一次全面体检，心慌易怒者重点查甲状腺功能；饮酒、性情急躁者，检测肝功能和颈动脉彩超；口臭反酸、腹部不适者，查幽门螺杆菌；老年男性做前列腺彩超及心血管病筛查。
五年 每五年做一次乙状结肠镜检查，可发现结肠较深部位的病变及可能转化成癌症的息肉；老年人、慢性病患者及免疫功能低下者应每五年接种一次肺炎疫苗。
十年 有刀伤或划伤的男性，每十年接种一次百白破疫苗，有助于预防破伤风等疾病；50岁以上的父亲最好每十年做一次结肠镜检查，了解肠道健康状况，及早发现结肠癌等疾病。
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